Ce produit est fabriqué à partir de saccharomyces cerevisiae frais comme matière première et raffiné par des technologies de bio-ingénierie telles que l'autolyse, l'hydrolyse enzymatique, la séparation et la concentration. Le produit est riche en protéines, acides aminés, peptides, polypeptides, nucléotides et autres nutriments.
Application:Fermentation industrielle
Description:Poudre jaune clair à jaune foncé, à l'odeur caractéristique de l'extraction de levure, soluble dans l'eau
Indice physico-chimique
| pH (solution aqueuse à 2 %) | 4.5-7.5 |
| Humidité% | Inférieur ou égal à 8.0 |
| Azote total (sur matière sèche sans sel) % | Supérieur ou égal à 9.0 |
| Azote d'acide aminé (sur matière sèche sans sel) % | Supérieur ou égal à 3.0 |
| % de cendres totales | Inférieur ou égal à 20.0 |
| Chlorure de sodium% | Inférieur ou égal à 2.0 |
| Nombre total de bactéries | Inférieur ou égal à 10 000 UFC/g |
| Nombre de bactéries coliformes | Inférieur ou égal à 0,3 MPN/g |
| Bactéries pathogènes : Négatif | |
| Comme, ppm | Inférieur ou égal à 2.0 |
| Pb,ppm | Inférieur ou égal à 2.0 |
Emballage et stockage
| Spécifications d'emballage | 20 kg/sac |
| Emballage | fût en polypropylène blanc ou sac composite en papier kraft |
| Emballage intérieur | Sac intérieur en PE |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit aéré, sec et frais. Ne pas mélanger avec des substances toxiques et nocives pour le stockage. |
| Durée de conservation | 18 mois |
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