- le glucane est un polysaccharide doté d'une structure particulière. Contrairement aux autres sucres, les monosaccharides des sucres sont généralement liés par des liaisons -1,4, tandis que les monos
Extrait de levure de qualité industrielle La pâte de levure est un produit naturel pur séparé et concentré de la lotion de levure de bière fraîche (enzymolyse). Il est riche en acides aminés essentiel
Ces dernières années, avec l'approfondissement de la compréhension de l'extrait de levure, le marché de l'extrait de levure est devenu de plus en plus vaste et son champ d'application s'est également
Secteur alimentaire En raison de sa richesse nutritionnelle et de ses bonnes performances de transformation, l'extrait de levure joue souvent un rôle efficace dans l'amélioration de la fraîcheur, du g
Levure alimentaire séchée Le processus de production de levure alimentaire sèche est relativement simple. La paroi de lait de levure lavée est directement séparée puis soumise à un séchage au tambour
L’unité de base qui compose la poudre de protéines est constituée d’acides aminés, tout comme 26 lettres anglaises constituent d’innombrables mots. Les plus de 50 000 types de protéines en poudre et p
La levure est également une source et un transporteur naturels de nutriments, avec les caractéristiques de « trois basses et quatre excellences » dans sa composition nutritionnelle, à savoir faible en
Favorise la croissance des poulets : il a été prouvé que la mannanase améliore le taux de conversion alimentaire des poulets diététiques à base de farine de maïs et de soja, favorise la prise de poids
Dans les années 1940, le Dr Pillemer a découvert et signalé pour la première fois une substance dans la paroi cellulaire de la levure qui avait la capacité de renforcer l'immunité. Plus tard, grâce à
La -1,4-mannanase, en abrégé - mannanase, est un type d'endonucléase hydrolytique qui peut hydrolyser les oligosaccharides et les polysaccharides contenant des liaisons glycosidiques -1,4-mannose (y c